Che birra artigianale e musica
underground condividessero lo stesso pubblico è cosa ormai certa.
Innumerevoli i richiami tra mondo musicale e pianeta brassicolo,
perché, in fondo, saper riconoscere una buona birra è un gesto
rivoluzionario, è non accontentarsi di quello che bevono gli
"altri". Citazioni sottili per Brewdog che chiama Punk la
sua India Pale Ale "base" e Hardcore quella brutalmente più
amara ed alcolica. Ma nel Midwest il legame tra microbirrifici e
metal è davvero palese, anche se "non direi che quello è il
genere/cultura a cui noi ci sentiamo più vicini, ma tuttavia c'è
una tendenza" sostiene Trent Holton del piccolo birrificio Half
Acre di Chicago. "Non so che dirti, se non che la birra
artigianale americana e il metal condividono un sacco di ispirazioni
profonde. Considerare di fare qualcosa di rumoroso, aggressivo e
anticonformista ci ha mantenuto sani di mente" spiega Todd Haug,
negli anni '80 chitarrista dei Powermad, la storica band di speed
metal di Minneapolis, ora mastro birraio presso Surly. La loro quinta
ale celebrativa, la Five, esce con un'etichetta che ricorda quelle
del black metal norvegese: caprone, pentacolo e colori smorti.
3Floyds, da parte sua, rincara la dose: festeggia i suoi 15 anni di
attività invitando i Melvins a suonare nel suo pub, che viene citato
dagli Amon Amarth come "tappa obbligatoria" durante i tour
in U.S.A. Un'etica senza compromessi quella del microbirrificio
dell'Indiana che l'ha portato in cima alla classifica dei produttori,
obbligandolo a lottare per soddisfare la richiesta dei suoi clienti
che attualmente si limitano a soli tre stati del Nord America. Come
se non bastasse, esistono poi alcune birre nate da una collaborazione
tra musicisti e birrai come la The Creeper, Doppelbock brassata
appositamente per i Pelican dai già citati 3Floyds o la sour ale di
New Belgium per i Clutch. Anche il gruppo punk norvegese Kvelertak si
adegua, autoproducendo la Kvelerbräu,
perché il rock 'n' roll sarebbe più noioso senza birra...
Pubblicato originariamente su Salad Days Issue X
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